يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ 401 بشكل عام في الأماكن التي تتطلب صلابة عالية نسبيًا ولكن لا توجد مقاومة جيدة للصدأ. في هذا الوقت ، يمكنك اختيار استخدام 401. عند استخدام قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ ، تذكر أن تطبخ أو تخزن الأشياء الحمضية. لا تختار استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ لطهي الطب الصيني. يحتوي الطب الصيني على بعض المكونات السيئة ، لذلك لا تختر هذا النوع من الأواني للطهي.
أثناء استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ ، من المستحيل تمامًا حرقه فارغًا. إذا جفت ، فإن الطلاء المعدني على سطح الإناء سوف يتقادم ، مما سيؤثر بشكل كبير على عمر الخدمة.