الفولاذ المقاوم للصدأ ليس مألوفًا لكل منا ، وحتى الفولاذ المقاوم للصدأ يستخدم في العديد من أدوات مائدة المدخل. عندما يتعلق الأمر بأدوات المائدة ، فإننا نشعر بقلق بالغ إزاء القضايا الصحية - فأهم متطلبات أدوات المائدة الأساسية هو أنها لا يمكن أن تتآكل بسبب الطعام ، وإلا فإنها ستسبب ضررًا لصحة الإنسان.
سيجد الأصدقاء الذين اشتروا أدوات مائدة من الفولاذ المقاوم للصدأ أن هناك أربعة أدوات مائدة شائعة من الفولاذ المقاوم للصدأ - 304 و 304 لتر و 316 و 316 لتر. ماذا يعني هذا الفولاذ المقاوم للصدأ الأربعة بالضبط؟ أي أدوات المائدة أفضل؟
ما هو الفولاذ المقاوم للصدأ
الفولاذ المقاوم للصدأ الذي نتحدث عنه كل يوم لا يشير فقط إلى "الفولاذ الذي لا يصدأ". يُطلق على اسمها الكامل اسم "الفولاذ المقاوم للصدأ المقاوم للأحماض" ، والذي لا يصدأ فحسب ، بل يقاوم أيضًا التآكل الحمضي. وفقًا لقدرة مقاومة التآكل الحمضي ، هناك العديد من الدرجات. الأربعة التي سنتحدث عنها اليوم هي جزء من العديد من الدرجات.
ما يسمى 304 أو 316 هي جميع الرتب القياسية الأمريكية ASTM. بالطبع ، لديهم جميعًا أسماء تجارية وطنية مقابلة ، لكن لماذا لا نقول اسم العلامة التجارية القياسي الوطني؟ لأن الملصق الوطني معقد للغاية ، مع أخذ 304 الفولاذ المقاوم للصدأ كمثال ، فإن الملصق الوطني يسمى "06Cr19Ni10".
304 الفولاذ المقاوم للصدأ و 316 الفولاذ المقاوم للصدأ
لدينا معيار وطني لأدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يسمى "المعيار الوطني لجمهورية الصين الشعبية / المعيار الصحي لأوعية أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ" (GB4806. 9-2016). إنه يحدد نوع الفولاذ المقاوم للصدأ القياسي المقاوم للتآكل الذي يجب أن يفي به عند ملامسته للغذاء.
لا توجد درجة الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرة في المعيار الوطني ، ولكن يتم اختبار أنواع مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ وفقًا للمعيار ، ووجد أن الفولاذ المقاوم للصدأ 304 هو أدنى درجة تلبي المعيار - تقول بعض الشركات أن "الفولاذ المقاوم للصدأ 304 الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية "غير دقيق في الواقع ، هناك العديد من أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ" الصف "، والفولاذ المقاوم للصدأ 304 هو المعيار الأدنى.
لا يمكن أن يتسبب الطعام الشائع في الحياة في تلف الفولاذ المقاوم للصدأ 304. بطبيعة الحال ، لا داعي للقلق من أن يتسبب الطعام في تآكل الفولاذ المقاوم للصدأ وينتج مواد ضارة بجسم الإنسان ، أو يأكلها مباشرة في المعدة.
ولكن في مواجهة بعض الأطعمة الخاصة ، مثل المشروبات الغازية والحليب والقهوة وما إلى ذلك ، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ضعيف نسبيًا. في هذا الوقت ، نحتاج إلى فولاذ مقاوم للصدأ يتمتع بمقاومة أقوى للتآكل - 316 يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ منتجًا يتمتع بمقاومة تآكل أعلى قليلاً من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. تتمتع بمقاومة كافية للتآكل دون زيادة التكلفة بشكل كبير ، لذا فهي تستخدم على نطاق واسع في أدوات المائدة. .
هناك العديد من الفولاذ المقاوم للصدأ مع مقاومة تآكل أقوى من الفولاذ المقاوم للصدأ 316 ، ولكن التكلفة تزيد كثيرًا ، ولا يمكن أن تنعكس مقاومة التآكل الفائقة ، لذلك نادرًا ما يتم رؤيتها على أدوات المائدة.